ecológico ejemplos de asociaciones y diseños de cultivos. Autor: Aubert, Claude Editorial: La fertilidad de la tierra. Año: 2015. Ubicación física: 631.58 /A889 Colección general Contenido: 1 Las múltiples ventajas de asociar cultivos. 2 Elegir las buenas acciones. 3 Asociaciones listas para usar. 4 Huertos en cultivo asociado, del más pequeño al más grande.
conservación de los productos agrícolas Autor: Avenza Álvarez, Álvaro Editorial: IC Editorial Año: 2016. Ubicación física: 664.02 / A951 Colección general Contenido: 1 Almacenamiento de productos agrícolas. 2 Coordinación y supervisión de recursos humanos y materiales. 3 Manipulación de Alimentos. 4 Normativa básica relacionada con la programación, control de la manipulación y almacenamiento de productos agrícolas.
Director: Soriano del Castillo, José Miguel Editorial: Díaz de Santos. Año: 2007. Ubicación física: 615.954 / M626 Colección general Contenido: 1 Generalidades. 2 Toxicidad y evaluación de riesgos. 3 Especies productoras de micotoxinas. 4 Factores determinantes en la producción de micotoxinas. 5 Análisis de micotoxinas en alimentos. 6 Trazabilidad y descontaminación/detoxificación de las micotoxinas. 7 Aspectos legislativos. 8 Aflatoxinas del grupo B y G. 9 Aflatoxina M. 10 Ocratoxina A...
de sacrificio de porcino fundamentos de seguridad alimentaria. Autor: Sánchez Rodríguez, José A Editorial: Díaz de Santos. Año: 2009. Ubicación física: 636.4 / P312 Colección general Contenido: 1 Carnización del ganado porcino. 2 Control sanitario. 3 Introducción a la microbilogía de la carne. 4 Listeria monocytogenes. 5 Salmonella spp. 6 Campylobacter. 7 Escherichia coli enterohemorrágico serotipo O157:H7. 8 Yersinia enterocolitica. 9 Introducción a la seguridad alimentaria...
carnes y derivados, aves y caza / pescado, marisco, crustáceos,hortalizas, frutas, hongos y verduras. Autor: Ceballos Atienza, Rafael Editorial: Formación Alcalá. Año: 2009. Ubicación física: 363.1926 / C387man Colección general Contenido: 1 La higiene en la industria cárnica. 2 Microbiología de las carnes y derivados. 3 Condiciones generales de todos los procesos. 4 Condiciones específicas, productos frescos y carnes picadas. 5 Tipos de procesos de los productos cárnicos...
sector de alto riesgo Autor: Ceballos Atienza, Rafael Editorial: Formación Alcalá. Año: 2009. Ubicación física: 363.1926 / C387 Colección general Contenido: 1 Control de calidad de los alimentos 2 sector alto riesgo. 3 Evaluación.
sector Hortofrutícola, hortalizas, hongos y frutas, cereales, leguminosas, tubérculos y frutos secos crudos. Autor: Ceballos Atienza, Rafael Editorial: Formación Alcalá. Año: 2009. Ubicación física: 363.1926 / C387ma Colección general Contenido: 1 Principios básicos que aseguran la inocuidad de los alimentos. 2 El empleo de plaguicidas. 3 El agua. 4 Actividades refrigerantes para las frutas y hortalizas. 5 Abonos, estiércol y desechos orgánicos. 6 Higiene del personal manipulador...
pescado, marisco y crustáceos. Autor: Ceballos Atienza, Rafael Editorial: Formación Alcalá. Año: 2009. Ubicación física: 363.1926 / C387m Colección general Contenido: 1 Los manipuladores de alimentos. 2 Peligros alimentarios. 3 Contaminación microbiana de los alimentos. 4 Higiene personal. 5 Salud de los manipuladores. 6 Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos. 7 Preparación culinaria de los alimentos. 8 Reglas de oro para la preparación higiénica de los alimentos.
Autor: Vilches Solís, Manuela Editorial: Síntesis. Año: 2016. Ubicación física: 636.213/ V699 Colección general Contenido: 1 Adaptación de los animales al sistema de producción ecológica. 2 Alimentación del ganado ecológico. 3 Manejo de pastoreo. 4 Manejo ecológico de la reproducción. 5 Producción ecológica de animales y sus productos. 6 Control ecológico del estado sanitario del ganado. 7 Manejos ecológicos de las colmenas. 8 Prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
seguridad alimentaria. Autor: García Fajardo, Isabel Editorial: Díaz de Santos. Año: 2008. Ubicación física: 664.07 / G216 Colección general Contenido: 1 Nociones básicas sobre seguridad alimentaria. 2 Las enfermedades de transmisión alimentaria en España. 3 Las tres reglas básicas de seguridad alimentaria. 4 La compra de los alimentos y su transporte. 5 La conservación de alimentos. 6 El cocinado de los alimentos. 7 Los alimentos preparados y cocinados.
Autor: Sánchez Llorens, Josep Lluís Editorial: Síntesis. Año: 2017. Ubicación física: 632 / S194 Colección general Contenido: 1 Introducción a la sanidad vegetal. 2 La vegetación espontánea. 3 Los agentes abióticos. 4 Daños y beneficios causados por la fauna. 5 Enfermedades. 6 Toma de muestras y envío al laboratorio. 7 Métodos de control.
Autor: Sánchez Llorens, Josep Lluís Editorial: Síntesis. Año: 2017. Ubicación física: 632 / S194 Colección general Contenido: 1 Introducción a la sanidad vegetal. 2 La vegetación espontánea. 3 Los agentes abióticos. 4 Daños y beneficios causados por la fauna. 5 Enfermedades. 6 Toma de muestras y envío al laboratorio. 7 Métodos de control.
Título: Territorio Cebú Ubicación: N.494 (2018, Abril) Hemeroteca Contenido: • La mutagénesis • Futuro promisorio • Institucionalidad • Preocupación • Los ganados cebuinos y el trópico americano • Un caso de innovación y desarrollo exitoso • Reactivacion del agro, una prioridad para el próximo semestre